2024-2025 Hasat dönemi Kasım ve Aralık aylarında hasad edilmiştir.

Serbest asitlik değeri oleik asit cinsinden en çok %0,8’dir.

Deniz seviyesinden yüksekte, Gömeç Boztepeler ve Burhaniye Taylıeli Kuşça Mevkiilerinde bulunan bahçelerimizden Edremit (Ayvalık) tipi yerel tür zeytin ağaçlarımızdan elde edilmiştir.

Yoğun oksijen taşıyan poyraz rüzgarlarının hakim olduğu bu bölgede bulunan deniz havası ve Kaz Dağlarından gelen yoğun oksijen yağlarımızın karakteristik özelliği olan EGE OTLARI, YEŞİL DOMATES ve KARA HİNDİBAĞ aromalarını vermektedir.

Olgun dönemde (Sonbahar Bitiş Döneminde), olgun ve siyah renkli olan, yağlanmış zeytin meyveleri daha yere düşmeden toplanır. Hiç vakit kaybetmeden sıkım haneye getirilerek günümüzün en modern zeytin sıkma teknolojisi olan Kontinü Sistemde, 26 °C sıcaklık aşılmadan soğuk sıkım yöntemiyle sıkılır.

Sıkım Sonrası toprak filtrelerden geçirilen yağlar içlerindeki zeytin parçacıkları ve zeytin posası bertaraf edilerek krom dinlenme tankına alınır. Ambalajlama öncesi kimyasal ve duyusal analizleri akredite laboratuvarlarda yapılarak bu onay sürecinden sonra ambalajlanarak arz edilir.

Zeytinyağının olumlu özellikleri olarak kabul edilen ve erken hasat zeytinyağlarında yoğun olarak hissedilen damakta acılık, genizde yakıcılık ve baskın meyvemsilik, fenolik bileşenlerin zenginliğinden kaynaklanmaktadır.

Kahvaltıda, salatalarda, soğuk/sıcak yemeklerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Sıcak yemeklerde pişirmenin ilk safhasında çok az zeytinyağı konulması, pişirme bittikten sonra ise yemeğin üzerine istenilen miktarda ilave edilmesi, zeytinyağının içeriğindeki vitamin ve antioksidanlardan çok daha fazla yararlanmanızı sağlar.

Ürün Faydaları :

Zeytinyağının doğal lezzeti ile yemekler daha iştah açıcı hale gelir.

Dengeli tadı ile sofralarınıza eşsiz bir aroma katar.

Soğuk sıkım işlemi, zeytinyağının tüm besin değerlerini ve aromasını korur.

Sağlıklı yağ asitleri ve vitaminler sayesinde kalp ve damar sağlığı desteklenir.

Yüksek skualen içeriği ile hücre yenilenmesine yardımcı olur.

Yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanıklı yapısı sayesinde kızartmalarda bile kullanılabilir.

Saç ve cilt sağlığına iyi gelir.

Teknik Özellikler:

Sınıfı: Natürel Sızma Zeytinyağı

Kapasite: 5 litre

Ambalaj: Hava ve ışık almayan, gıda lakı kaplı kaliteli teneke kutu

Filtreleme: Doğal özelliklerini bozmadan, tortusuz ve saf bir deneyim için filtreli

Üretim Bölgesi: Burhaniye, Gömeç, Türkiye

Sertifikalar: Kimyasal Analiz Raporu, Duyusal Analiz sonuç Raporu.

Kullanım koşulları:

Serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza ediniz. (Uygun saklama koşulu 18-20 °C’ dir.)

Hava ile uzun süreli temasından kaçınınız. Tenekeyi delmeyiniz.

Soğukta donabilir, tekrar çözünmesi kalitesini etkilemez.

Kategoriler: Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, Zeytinyağı     

Etiketler: olgun hasat, natürel, zeytinyağı, soğuk sıkım, polifenol, skualen